0
Mi compra 0
PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA

PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA

MARQUESA DE PARABERE

21,90 €
IVA incluido
En 2 días
Editorial:
BOOKET
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-670-6355-4
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
21,90 €
IVA incluido
En 2 días
Añadir a favoritos

Nueva edición de una de las grandes obras de la Marquesa de ParabereMás de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las grandes y más desconocidas obras culinarias de la Marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca, que junto a La cocina completa y Confitería y repostería forman ya parte de todas las cocinas de nuestro país.
En este recetario, uno de los primeros sobre cocina vasca, encontraremos platos tan suculentos como el capón asado relleno a la vasca, el bacalao al «pill-pill», el besugo asado a la parrilla o el marmitako, pero también postres como el tocino de cielo adornado con merengue, los bizcochos rellenos de Vergara o el helado mantecado Tutti-Frutti, todo ello salpicado con interesantes notas explicativas, trucos y consejos.
Un libro indispensable para los miles de aficionados a la cocina tradicional.

Artículos relacionados

  • AUTOMATIZA TAREAS ABURRI
    AUTOMATIZA TAREAS ABURRI
    SWEIGART, AL
    No pierdas tiempo haciendo lo que un mono bien adiestrado podría hacer. Aunque nunca hayas escrito ni una línea de código, puedes delegar ese trabajo monótono en tu ordenador. Automatiza las tareas aburridas con Python.En esta tercera edición totalmente revisada de Automatiza las tareas aburridas con Python, aprenderás a usar Python para escribir programas que hagan en minutos ...
    En stock

    62,50 €

  • LA JOVEN DE TEHERÁN
    LA JOVEN DE TEHERÁN
    KAMALI, MARJAN
    Un bestseller internacional publicado en más de 20 países.¿Puede el primer amor durar toda una vida?«Una oda al amor eterno.» Star Tribune El Gobierno iraní al fin permite a las mujeres ir a la universidad y el padre de Roya la anima a especializarse en Química, aunque ella pre­fiere pasar las horas entre libros en la papelería del señor Fahkri.Allí conoce a Bahman Aslan, un jo...
    En stock

    6,90 €

  • TRANSFORMACIÓN DEL RETAI
    TRANSFORMACIÓN DEL RETAI
    DEULOFEU AYMAR, JOAQUIM
    En Transformación del retail, Joaquim Deulofeu Aymar propone un modelo innovador de gestión empresarial para el sector retail, orientado a superar los paradigmas tradicionales de administración centrados en la maximización de beneficios y la jerarquía vertical. Inspirado en pensadores contemporáneos como Jeremy Rifkin y Yuval Noah Harari, el autor analiza el contexto de cambio ...
    En stock

    26,95 €

  • APPLE EN CHINA
    APPLE EN CHINA
    MCGEE, PATRICK
    Este es un relato épico de cómo el gigante tecnológico flirteó con el peligro al vincular tan estrechamente su fortuna a China. Después de esforzarse por fabricar sus productos en tres continentes, Apple, se vio atraída por la aparentemente inagotable oferta de mano de obra barata de China. Pronto envió a miles de ingenieros al otro lado del Pacífico, formó a millones de trabaj...
    En stock

    24,95 €

  • EL GRAN POTENCIAL
    EL GRAN POTENCIAL
    ACHOR, SHAWN
    Transformar la búsqueda del éxito aumenta nuestros logros, felicidad y bienestar En un mundo que se nutre de la competencia y los logros individuales, estamos midiendo y persiguiendo el potencial de forma incorrecta. Perseguir el éxito de forma aislada, alejando a los demás mientras nos exigimos demasiado a nosotros mismos, no sólo limita nuestro potencial, sino que nos hace...
    En stock

    14,00 €

  • CÓMO QUIEBRAN LOS PAÍSES
    CÓMO QUIEBRAN LOS PAÍSES
    DALIO, RAY
    "¿Amenazan las grandes deudas públicas nuestro bienestar colectivo? ¿Existen límites al crecimiento de la deuda? ¿Puede un país con una moneda de reserva tan grande e importante como Estados Unidos llegar realmente a la bancarrota? ...
    En stock

    24,95 €

Otros libros del autor

  • CONSERVAS CASERAS
    CONSERVAS CASERAS
    MARQUESA DE PARABERE
    Las conservas más tradicionales por un clásico: La Marquesa de ParabereJunto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERÍA Y REPOSTERÍA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son ...
    En 2 días

    19,90 €

  • CONFITERÍA Y REPOSTERÍA
    CONFITERÍA Y REPOSTERÍA
    MARQUESA DE PARABERE
    El manual esencial para la cocinaManual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...
    En 2 días

    22,90 €

  • LA COCINA COMPLETA
    LA COCINA COMPLETA
    MARQUESA DE PARABERE
    Un clásico culinarioUn clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas. ...
    En 2 días

    25,95 €