- Editorial:
- ARIEL
- Año de edición:
- 2026
- Materia:
- Historia
- ISBN:
- 978-84-344-4053-1
- Páginas:
- 368
- Encuadernación:
- Cartoné
UN MAR DE ORO VERDE
HISTORIA CULTURAL DEL ACEITE DE OLIVA
LARA, EMILIO
El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, iluminó ciudades, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta las luces de Silicon Valley, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con rigor de historiador y alma de novelista, el autor enlaza pasado y presente para demostrarnos cómo ha sazonado nuestros platos y nuestras vidas.