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Técnicas de Cocina Sana que Alargan la Vida

Técnicas de Cocina Sana que Alargan la Vida

Más de Noventa Recetas para Vivir Más y Mejor

Aa. Vv.

El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar. Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye: - La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y esca...

Editorial:
Salsa Books
Año de edición:
2014
ISBN:
978-84-15193-54-8
Páginas:
168
Encuadernación:
Rústica
5,95 €
IVA incluido
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Sinopsis

El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar.
Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:
- La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).
- El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

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