Saltar al contenido principal
Entre Brasas
-5%

Entre Brasas

Los Secretos de la Cocina del Fuego

Benayas, Juan Manuel / Hernández, Alicia / Celada, Eva

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benaya...

Editorial:
Planeta Gastro
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18332-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
27,95 €
26,55 €
IVA incluido
Pedido a proveedor- Consultar
Reservar
Añadir a favoritos

Sinopsis

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

Artículos relacionados

Cuaderno de Actividades para Mentes Viajeras Vol. 6 -5%

Cuaderno de Actividades para Mentes Viajeras Vol. 6

Piñeiro, Raquel / Terol, Gemma

"En Lonely Planet llevamos los viajes en el ADN. Nos encanta explorar el planeta, descubrir historias y acercarnos a los lugares con curiosidad y ganas de vivirlos de verdad. Y como cada verano, vuelve nuestro Cuaderno de actividades para mentes viajeras, este año con 101 destinos que te invitan a mirar el mundo desde perspectivas nuevas y sorprendentes. ...

En stock
13,90 €

13,21 €

Por qué Fracasan los Países -5%

Por qué Fracasan los Países

Acemoglu, Daron / Robinson, James A.

"Nogales (Arizona) y Nogales (Sonora) tienen la misma población, cultura y situación geográfica. ¿Por qué una es rica y otra pobre? ¿Por qué Botsuana es uno de los países africanos con mayor desarrollo y, en cambio, países vecinos como Zimbabue, Congo o Sierra Leona están sumidos en la más desesperante pobreza? ¿Por qué Corea del Norte es uno de los países más pobres del mundo ...

En stock
9,95 €

9,45 €

¿Por qué Vendemos? -5%

¿Por qué Vendemos?

Turienzo, Laureano

Este libro nace de una década de investigación dedicada a responder una pregunta fundamental: por qué compran los seres humanos y, en consecuencia, por qué vendemos. El autor recorre miles de años de historia ?desde el Antiguo Egipto y Mesopotamia hasta el comercio electrónico actual? para identificar patrones constantes en el comportamiento del consumidor. A través del estudio...

En stock
19,95 €

18,95 €

Cuaderno Creativo: Crea tu Propio Junk Journal -5%

Cuaderno Creativo: Crea tu Propio Junk Journal

López, Cira

"Este libro explica paso a paso cómo crear junk journals, una adictiva afición que combina scrapbooking, collage, diario y coleccionismo y que se ha convertido en una forma muy personal de guardar recuerdos que cada día gana más adeptos. ...

En stock
12,95 €

12,30 €

Vuelta Al Mundo en 80 Albóndigas -5%

Vuelta Al Mundo en 80 Albóndigas

Banyai, Bunny

"A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor del mundo para encontrar las bolas de carne más exquisitas. ...

En stock
21,95 €

20,85 €

Estuche Stephen Hawking -5%

Estuche Stephen Hawking

Hawking, Stephen

"Este estuche reúne cuatro títulos fundamentales: ...

En stock
39,80 €

37,81 €

Otros libros del autor

Entre Humo -5%

Entre Humo

Benayas, Juan Manuel

Juan Manuel Benayas vuelve con una nueva obra dedicada a la cocina del humo, la nueva tendencia gastronómica actual.El descubrimiento del fuego fue el primer paso para la evolución del ser humano. La vida de aquellos humanos primitivos cambió en todos los aspectos y la manada comenzó a reunirse al calor del fuego; el hombre inició así la socialización. La combustión incompleta ...

En 4 días
28,95 €

27,50 €

Entre Brasas Veggie -5%

Entre Brasas Veggie

Benayas, Juan Manuel

Tras el éxito del libro Entre brasas, Juan Manuel Benayas nos ofrece esta nueva obra dedicada a la cocina del fuego, esta vez con el mundo vegetal como protagonista absoluto. En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero al...

En 4 días
27,95 €

26,55 €