El Negocio de la Comida
¿Quién Controla nuestra Alimentación?
Vivas Esteve, Esther
El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación? — Esther VivasEl negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación?, de Esther Vivas, es un ensayo sobre el sistema agroalimentario publicado por Icaria en su colección Antrazyt: una de las novedades en Elche para quienes quieren saber qué hay detrás de lo que comen.¿De qué trata?Esta obra destapa y analiza...
Sinopsis
El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación? — Esther Vivas
El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación?, de Esther Vivas, es un ensayo sobre el sistema agroalimentario publicado por Icaria en su colección Antrazyt: una de las novedades en Elche para quienes quieren saber qué hay detrás de lo que comen.
¿De qué trata?
Esta obra destapa y analiza las entrañas del sistema agroalimentario, desde el agronegocio hasta los supermercados, con datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros? ¿Por qué ha desaparecido en cien años el 75 % de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos adictos a la comida basura? El libro examina la especulación alimentaria, el acaparamiento de tierras y la relación entre agricultura industrial y cambio climático.
¿Por qué leerlo?
- Porque explica con claridad quién controla lo que comemos.
- Porque está lleno de datos y ejemplos sobre agricultura y alimentación.
- Porque relaciona comida, pobreza y clima.
- Porque es un regalo de Navidad para personas comprometidas con el consumo.
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