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COMER ES UNA HISTORIA

COMER ES UNA HISTORIA

CABALLERO, OSCAR

18,95 €
IVA incluido
En 1 día
Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18471-3
Páginas:
440
Encuadernación:
Rústica
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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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