Anatomía del Cuchillo Japonés
La Guía de la Cultura y el Oficio de la Forja
Symonds, Helen / Saunders, Tom
Anatomía del cuchillo japonés. La guía de la cultura y el oficio de la forja — Helen Symonds y Tom SaundersAnatomía del cuchillo japonés es una guía de Helen Symonds y Tom Saunders publicada por Cinco Tintas, con traducción de Lidia Rosa González Torres. Una de las novedades en Elche para amantes de la cocina y los oficios artesanos.¿De qué trata?Los cuchillos japoneses son ven...
Sinopsis
Anatomía del cuchillo japonés. La guía de la cultura y el oficio de la forja — Helen Symonds y Tom Saunders
Anatomía del cuchillo japonés es una guía de Helen Symonds y Tom Saunders publicada por Cinco Tintas, con traducción de Lidia Rosa González Torres. Una de las novedades en Elche para amantes de la cocina y los oficios artesanos.
¿De qué trata?
Los cuchillos japoneses son venerados en todo el mundo: su elaboración está impregnada de historia y tradición, y sus maestros artesanos transmiten habilidades de generación en generación. La obra lo abarca todo, desde la historia de la cuchillería en Japón y perfiles de sus forjas más prestigiosas hasta los aceros y el proceso de forjado.
¿Por qué leerlo?
- Una guía completa sobre la cultura de la forja japonesa.
- Para cocineros, coleccionistas y curiosos de los oficios.
- Edición en cartoné de 256 páginas.
- Un regalazo entre los regalos de Navidad para amantes de la cocina, también si prefieres comprar libros online.
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